【资料图】

1、鸡翅洗净后用清水浸泡数次，再用适量葱、姜、料酒腌制。

2、准备适量的花椒、大料和桂皮。

3、开小火，锅里放油，加入适量冰糖。开始炒糖。炒的时候用铲子搅拌锅里的冰糖。加入鸡翅，直到鸡翅起泡。用旺火炒

4、加酱油。翻炒几下。

5、加入葱姜继续翻炒。

6、加入适量的开水。

7、加入胡椒、茴香和肉桂。

8、将汤煮沸，撇去泡沫。改为小火盖上锅盖，炖45分钟。炖25分钟时，加入适量的盐和料酒。等汤基本干了，就火收。一份红烧鸡翅根就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。