1、五花肉去皮，洗净，放入三片生姜，放入冷水锅中煮至六七成熟，捞出生姜，用温水将肉冲洗干净，切成小块，土豆去皮，切成滚刀块，用清水浸泡10分钟，捞出控水，所有食材准备一起打包。

2、在炒锅里放少量油，大火翻炒五花肉，直到肉的表面变色。

(资料图片)

3、倒入所有材料，炒香。

4、将五花肉放在锅的一边，在锅底油炸至表皮变黄的同时多倒入土豆块。

5、把肉和土豆一起炒，然后把多余的油舀出来(做其他菜)

6、放入生抽和冰糖煮熟，翻炒上色，直至冰糖完全融化。

7、加入少量香醋翻炒均匀入味。

8、放入未煮过的清水，用火盖煮开，再用文火慢慢煮。这个过程大概需要二十分钟。

9、该收果汁了。根据你的喜好加入一些盐调味。颜色很吸引人。

10、好吧~ ~

11、不要太好吃.准备一大碗米饭~ ~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。